【摘 要】
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随着海洋资源的开发利用,可食用海参的价值越来越受到人们的关注。基于海参自身的沉积食性,肠道微生物承担起海参内外环境营养要素的交换者。因此对海参肠道菌群的细致研究是
【机 构】
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北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2017YFC1600901)
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随着海洋资源的开发利用,可食用海参的价值越来越受到人们的关注。基于海参自身的沉积食性,肠道微生物承担起海参内外环境营养要素的交换者。因此对海参肠道菌群的细致研究是很有价值的,但目前国内外针对海洋环境中海参肠道菌群这方面的研究报道还很少,对学者展开研究有一定的局限性。该文总结现有的海参文献报道,对其肠道菌群的构成、影响因素及相关功能性进行提炼,旨在为后续海参肠道菌群的开发与利用提供更多的理论参考。
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