食物经X-射线照射前后其营养成分的比较

来源 :吉林医科大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tcwf2009
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食物经过电离辐射作用之后,其营养成分的变化,尚未完全阐明,КИКрЫлоиа的研究证明:在丙种射线作用下,白菜和蔬菜中的维生素,除了发生破坏过程外,还可见到维生素的蓄积过程。用178548伦以下的较小剂量进行照射时,食品中有的维生素 After the food has undergone ionizing radiation, the changes in its nutrient composition have not yet been fully elucidated. КИКр Ылоиа’s research proves that, under the action of gamma rays, the vitamins in cabbage and vegetables, in addition to the destruction process, can also see the accumulation of vitamins. When irradiated with a smaller dose below 178,548 ren, there are vitamins in the food
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