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目的观察牛磺酸锌（TZC）对冷应激大鼠学习记忆及运动耐力的影响。方法采用冷浴法建立冷应激大鼠模型，研究饮用0．34g/L TZC水和正常饮水大鼠冷应激后，“Y”迷宫实验成绩及斜板实验角度的变化。结果补TZC冷浴组“Y”迷宫实验正确率为（46．50±5．18）％，较单纯冷浴组[（35．00±3．95）％]明显升高（P〈0．05）。冷浴后2h、4h，补TZC冷浴组斜板试验角度[（72．00±1．48）°和（75．10±2．54）°]较单纯冷浴组[（6