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湘薯19号是湖南省作物研究所1998年用徐薯18作母本,Georgia red作父本经有性杂交获得种子,再经逐级试验选育而成。经湖南省多点试验平均鲜薯产量2346.1kg/667m^2,薯干产量715.5kg/667m^2,在不同区域进行生产示范,平均产鲜薯3252.6kg/667m^2,薯干产量1056.5kg,均比对照南薯88增产显著。薯块烘干率33.5%左右,较抗薯瘟病兼抗黑斑病,耐旱、贮藏性好,熟食味香甜可口。栽培时应注意精选种薯、培育壮苗,深耕土地、高垄双行,合理施肥,加强田间管理,适时收获。