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江西自明末引种番薯后，经过近50年左右的发展，至清康熙中期，人口极度过剩，湖南和西南地区地多人少，便于种植番薯，于是便成为江西移民的天堂。在异地他乡，江西移民们为了团结互助，为了淡化乡愁，为了祈求神灵的保佑，于是普建万寿宫。一个万寿宫就是一个江西同乡会馆、一个江西移民点。本文根据这些万寿宫建立的时间、分布的状况，揭示明清时期江西移民对西南开发贡献的历史。