古早味的体验之旅

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  吃一顿自己做的飨宴
  菜地里摘菜,用石磨磨米浆做米粿,包五香条,做鼠麴粿……可以体验到闽南传统小食的制作全过程,吃一顿自己亲手做的饭。
  体验手工制茶


  戴上斗笠,挎上篓子,清晨去采篓三叶一心的嫩茶,之后有人教你如何晾青,摇青,包揉等制茶工序。晚上精力可以,还能体验炭火烘烤,第二日离开时,可带上自制的茶叶回去。
  看一场布袋戏
  金榜村是布袋戏之乡,虎邱的7个布袋戏剧团中,金榜村占据5个,布袋戏艺人用巧手表演布袋戏名曲。
  安溪虎邱 金榜村 自在仙境


  从厦门自驾前往安溪,走厦沙高速至“官桥/虎邱”出口(匝道边有“飘香虎邱”旅游指示路牌),下高速之后,丁字路口右转往“虎邱西坪”方向,5公里左右到金榜村路口,右转往“骑虎岩”兴义殿方向,左手边有“仙景学校”的指示标志,车可停在仙景学校门口停车场,学校门口对面的三栋古厝即是“自在仙境”。
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安溪悦泉行馆——禅文化温泉度假酒店。简约而不简单的素雅风格,结合了徽派建筑和传统闽南古厝格局及“燕尾脊”元素的设计,悦泉行馆因此有了自己的格调。  栋独立别墅散布在静谧的自然环境中,犹如古代达官贵人的行馆,透着低调、奢华与禅意……  悦泉行馆,深居茶乡安溪,在禅意茶香中,拥有天然户外温泉泡池、户外泳池、中餐厅、书吧、品茗区、健身房、宴会厅、会议室等。在悦泉行馆开展商务会议旅程,会让您的商务生活动中
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厦门一直都不是以一个有多好玩的地方著称,也或许可能是我的生活比较单调,一直都不觉得厦门是个适合玩的地方,就像一个日常的便斗,合了杜尚的泉意,被签上名放入美术馆一般,陈列的语境变了,在看客眼里意义也就非同一般。厦门是一个有陈列语境的地方,只是日常美术馆里人太多了,但每每到春节路上的人与车少了许多,大家又有点回到十几年前的那座小城的错觉,所以不如趁此时同她相处,即便没什么波澜,全家出门,晒晒春光亦是佳
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在伊斯坦布尔的时候,我最热衷干的一件事,就是搭乘轮渡,从欧洲飘到亚洲,再从亚洲漂到欧洲。  在伊斯坦布尔的时候,我最热衷干的一件事,就是搭乘轮渡,从欧洲飘到亚洲,再从亚洲漂到欧洲。这个海上漂的过程大概需要15~20分钟,在博斯普鲁斯海岸的两端,连接两岸的渡口超过十几个,每段旅程的价格都差不多,3里拉左右,刷伊斯坦布尔的交通卡亦能给你来个六折或七折的优惠。营业时间有长有短,最长的,还是加拉桥下的两个
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婆婆从嘉义嫁来台北,也生活了近五十年,不知不觉比在故乡的时间还久。问她北部菜和嘉义菜口味上有什么不同,刚嫁来时有什么不习惯的,她笑着说,觉得都差不多,没什么不一样。或许就像提起南部菜,大家都知道偏甜,但问起什么是北部菜的特色,有时候还真的不知道。台北是个大都市,住着从台湾各地来讨生活的人,因此台北包容和综合了各地方来的口味。  婆婆出生在50年代的嘉义乡下,当时的台湾还很贫困,她还是小女孩时就去当
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倚在中央山脉尾端的美浓,三面环山,美浓平原上因水圳流灌而有丰富的农作,春天植秧成稻,夏有瓜果,秋天萝卜蔬菜,冬天西红柿红豆,农地四季不寂寞。这也是一个客家人超过九成的客家村,离海岸都市的高雄城区只有40分钟车程,却足以转换都市纷扰为悠闲慢行。  客家菜,是美浓人的日常也是节日菜色,口味或搭配都是日日熟悉、代代家传,融入生命却不觉奇特或有命名的必要,直到游子想念起,才发现那是无法取代的美浓味道。团圆
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竹坝华侨农场距离厦门岛内大约一个小时车程,属于同安区地界。自20世纪60年代以来,这个小小的华侨农场陆续安置了来自印尼、越南、柬埔寨、泰国、缅甸、新加坡、马来西亚、菲律宾等八个国家的5000多名归侨,直到现在还保留着浓厚的归侨特色。  品尝印尼家常美食  巴厘岛美食馆是我们此次宴席的主人刘先生一家所开设的印尼餐馆。刘老先生一家已经从印尼移居国内五十年,他也是第一批回国的印尼华侨之一。二十年前开设的
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除了传统宴席,泉州小吃也是泉州菜的重要代表。与宴席中随着时代背景而不断变化的菜色不同,泉州地方小吃万变不离其宗。如果说泉州宴席是泉州菜的面子,那么泉州的传统小吃就是这座城市温暖的里子。  群众牛肉小点  位于中山南路的群众牛肉店,因为临近群众戏院而得名。群众牛肉店堪称泉州小吃店中的翘楚,完美嵌入满足了这种古早味小吃店的几个条件:店里空间不到四五个平方,最多也就能够容纳十来号人在店内就餐,饭点的时候
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在我因为成长而变得不断模糊的记忆里,泉州的宴席总是在不经意间发生着更迭,在不同的时代背景中,每一道菜都被不同的潮流塑造出不一样的口感。但唯有带着感情的味道得以永远留存在记忆之中。  菜市场,因宴席而兴盛  这日清晨七点半,约了阮一宏师傅在中菜市买菜。身边的人都称呼阮师傅为“阿小师”,因为他在家中的男丁中排行老幺,而闽南人称呼从事粗放体力型职业为“师”,如果在泉州这么称呼厨师,无论大厨还是小师傅,都
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平和土楼目前保存完好的有476座,多数是藏在乡镇村野中,不为外人熟知。这些土楼造型各异,有封闭形、半封闭型,有长方形、椭圆形、圆形、马蹄形等等。平和土楼建造技艺早在宋元时出现,在明清时达到顶峰。多数土楼隐匿在村落间,同时光一起老去,虽已破败,仍旧彰显出昔日的气势。不同于永定圆土楼,平和土楼还有“楼中楼”的特点,单元式住屋与通廊式开间相结合,非常独特。去土楼里的人家坐坐,喝上一泡白芽奇兰,聊聊古昔,
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说起古龙,有许多闽南人首先想到的就是香菇肉酱,小小的黄色罐头,是许多人从小到大餐桌上的记忆。虽然闽南地区的饮食文化大同小异,但每个地方却又各有不同,但如果说要找到一种食物,能够唤起这一代闽南人共同的记忆,那么古龙罐头一定会是最能引发共鸣的那一个。  食在闽南,寻味古龙  在整个闽南地区,古龙以它悠久的历史和稳定的品质,又因为从始至终都扎根于厦门,古龙罐头在闽南人的餐桌上有着很高的认同感。古龙的历史
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