论文部分内容阅读
伤心凉粉的原料主要是红薯粉和豌豆粉,用老牛石磨推出来,香味浓郁,柔嫩化渣.不要小看小小的一碗“伤心凉粉”,要放13种佐料才上桌,且热凉粉和冷凉粉的佐料不同,13道佐料哪些先放、哪些后放也有讲究的.加上老板制作的两项独门秘笈——红油和咸酱,想不让你“伤心”都不行.它的特点就是看一眼就能够直接刺激你的味觉神经,再看一眼就能让你咽口水,再再看一眼就想把它吃掉.