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茶树花初加工试验采用热力、微波、蒸汽杀青和热力、紫外光、远红外复合干燥技术,分别加工成干花。经感官审评和主要生化成分测定,结果表明:热力杀青,紫微光复合干燥和微波杀青,远红外复合干燥技术组合是茶花初加工较适合的工艺流程。
茶树花初加工技术研究
【摘 要】
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茶树花初加工试验采用热力、微波、蒸汽杀青和热力、紫外光、远红外复合干燥技术,分别加工成干花。经感官审评和主要生化成分测定,结果表明:热力杀青,紫微光复合干燥和微波杀
【机 构】
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安徽省池州市农技中心,安徽天品堂生态农业有限公司,
【出 处】
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茶业通报
【发表日期】
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2008年04期
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