在棚室蔬菜生产中，水的作用至关重要。尤其是茄果类蔬菜，若水分调控得当，则蔬菜可抵抗寒冷、炎热，品质提高，产量增加；反之，则造成蔬菜植株受伤、死亡，品质变劣，产量降低，给菜农造成巨大损失。下面就谈一谈棚室茄果类蔬菜如何巧用水。
　　1. 浇水御冷
　　利用棚室生产茄果类蔬菜，如番茄、茄子等，常常需要在早春天气寒冷时定植、长棵，温暖时开花、结果。但早春天气尚冷，若遇寒流，往往会造成小苗受伤，甚至死亡，特别是保温性能差的无草苫大棚受害最重。这时就需要科学浇水，抵御寒流。由于水的热容量大，当寒流袭击时，棚室土壤降温较少，苗不受害或受害较轻。因此，早春棚室蔬菜秧苗定植后一定要浇透水，以防小苗因冷害受伤、死亡。
　　对在寒冷季节连续结果的棚室茄果类蔬菜，当遭遇寒流时，也应在寒流到来的前一天及时浇水，抵御冷害。
　　2. 浇水抗热
　　对在炎热夏季生产茄果类蔬菜的棚室，蔬菜结果期往往处于高温季节，常会因高温出现落花落果、日灼等现象。这就需要把水浇透，打开所有放风口，加强蒸发和蒸腾散热，降低棚温。因水分的蒸腾和蒸发可带走大量热量，以致棚室温度降低。
　　3. 用水发棵
　　茄果类蔬菜棚室早春生产，苗期常会发生植株矮小，叶片浓绿，上部叶片聚在一起，顶部开花的现象，俗称“花打顶”。造成这种现象的主要原因是水分控制过度，土壤干旱，加之早春气温低，生殖生长和营养生长比例失调。出现这种现象时应采取以下措施：一是立即摘除顶部花朵；二是浇足水；三是加强防寒措施，提高地温，促进植株生长。
　　4. 限水坐果
　　有些棚室在生产茄果类蔬菜时，由于水分运用不好，常常会出现植株生长旺盛，叶片浓绿、肥大，只开花不坐果的现象，群众俗称“吹花”。发生这种现象，主要是由于蹲苗时间过短或根本未蹲苗，也就是说苗期水、肥供应过量，造成营养生长过旺，而抑制了生殖生长，以致坐不住果。对此应立即采取以下措施：停止浇水和追肥，保持适度干旱，待第一穗（层）果坐住后再开始浇水、追肥。
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