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苦荞类胰蛋白酶水解酶的纯化及部分性质研究

来源 :山西大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wanghuaifei

【摘 要】

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采用缓冲液提取、盐析、凝胶过滤及离子交换层析等方法,从苦荞种子中分离纯化出1种类胰蛋白酶水解酶,经十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测得其分子量为67 kD,等

【作 者】

：

李玉英 赵卓慧 杨斌 王转花 

【机 构】

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山西大学生命科学与技术学院,南开大学生命科学院

【出 处】

：

山西大学学报：自然科学版

【发表日期】

：

2003年2期

【关键词】

：

苦荞 类胰蛋白酶 水解酶 酶活性 纯化 SDS-PAGE 等电聚焦 离子交换层析 Tartary Buckwheat trypsin-like protease 

【基金项目】

：

山西省科技厅资助项目

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论文部分内容阅读

采用缓冲液提取、盐析、凝胶过滤及离子交换层析等方法,从苦荞种子中分离纯化出1种类胰蛋白酶水解酶,经十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测得其分子量为67 kD,等电聚焦(IEF)测得等电点为6 3.该酶可以水解胰蛋白酶的底物BApNA,而且其活性不受苦荞胰蛋白酶抑制剂的影响.通过比较,苦荞中的胰蛋白酶水解酶在性质上与报道的甜荞BAPAase极为相似,可能属于同一类蛋白酶.

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