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近年来，世界范围内出现了大量的突发事件，造成的危害也波及到社会生活的诸多层面。2001～2005年间，下达我市卫生监督机构的重大活动食品安全保障任务多达235次，聚餐者达9万余众，指定接待单位超常运行危机突显。我们从风险管理的角度，对重大活动食品安全进行了系统研究和总结，编制了《绍兴市重大活动食品安全保障工作预案》（以下简称《工作预案》），现报告如下。