【摘 要】
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食品添加剂是食品加工技术专业的一门重要专业课程。为了调动学生的学习积极性,提高教学质量,本文从教学内容、教学手段和方法、考核方式等方面进行改革。
Food additive is
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食品添加剂是食品加工技术专业的一门重要专业课程。为了调动学生的学习积极性,提高教学质量,本文从教学内容、教学手段和方法、考核方式等方面进行改革。
Food additive is an important professional course in food processing technology. In order to arouse the enthusiasm of students and improve the quality of teaching, this article from the teaching content, teaching methods and methods, assessment methods and other aspects of reform.
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