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期刊论文
椰子的利用价值及综合加工技术
椰子的利用价值及综合加工技术
来源 :科学与财富 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lee419444083
【摘 要】
:
椰子是椰子树的果实,多产于热带地区。椰子当中含有丰富的维生素B以及维生素C同时富含氨基酸以及复合多糖物质,另外椰子是一种高蛋白果实并具有一定的脂肪含量,其营养价值很高。
【作 者】
:
周文舒
【机 构】
:
琼州学院海南572000
【出 处】
:
科学与财富
【发表日期】
:
2014年7期
【关键词】
:
椰子
利用价值
综合加工技术
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椰子是椰子树的果实,多产于热带地区。椰子当中含有丰富的维生素B以及维生素C同时富含氨基酸以及复合多糖物质,另外椰子是一种高蛋白果实并具有一定的脂肪含量,其营养价值很高。本文对椰子的利用价值进行了综合性的分析并对相关加工技术进行了探究,供以参考。
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