【摘 要】
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餐饮业是最直接向消费者提供食品的重要行业之一，关系到人民群众的健康水平，也是当前食品卫生监督最为重要的内容。通过对餐饮业的监督执法，达到保证餐饮业食品的卫生质量。为有
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餐饮业是最直接向消费者提供食品的重要行业之一，关系到人民群众的健康水平，也是当前食品卫生监督最为重要的内容。通过对餐饮业的监督执法，达到保证餐饮业食品的卫生质量。为有效地预防食物中毒的发生，和静县卫生局卫生监督所对县城部分餐饮业进行监督检查，监测了和静县城餐饮业的食（饮）具消毒效果，为卫生行政部门制定卫生监督工作重点提供依据。
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