中国白酒:大战在即须警醒

来源 :营销界·食品营销 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hellstone
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  中国白酒业大有机会,但是需要进行一轮甚至几轮的产业整合。实际上,这种产业整合只是刚刚开始而已。产业整合的背后,其实就是资本运作和管理能力的博弈。
  
  “这是一个最坏的时代,也是一个最好的时代。”英国作家狄更斯《双城记》开头的这句话,用来概括中国白酒业当前的状况再贴切不过。
  无论是茅台酒、五粮液的“奢侈荣耀”,还是郎酒、泸州老窖的“百亿梦想”,也无论是白酒业越卖越涨的“财富游戏”,还是资本对白酒业的“追捧大戏”,我们在喝彩一个最好时代的同时,也需要警醒:这也是一个最坏的时代!
  
  一线白酒笑得欢,二线白酒偷着乐,三线白酒苦中度
  
  18000多家酒厂,一个没有完全建立起商业制度文明的传统产业,白酒业在这个时代预示着突变的开始。大浪淘沙式的残酷洗礼,将白酒业从一个“野蛮成长”向“理性成长”的时代推进,未来将留给白酒市场一个健康有序和理性的产业环境。
  规模竞争、品牌竞争,是白酒业未来产业竞争的必然趋势。产业集中度不断提升,必然催生白酒商业成长模式的变革发展。市场竞争加剧,是未来白酒业在资本和品牌的双要素支持下,不得不面临的产业考验。
  一线白酒笑得欢,二线白酒偷着乐,三线白酒苦中度。
  从整个白酒业看,以茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、洋河、水井坊、西凤、汾酒、酒鬼酒、古井贡、国窖1573等为代表的一线白酒品牌,绝大多数以高档酒、次高档酒和中高档酒为主,受近年来高档酒消费市场需求旺盛、价格上涨趋势强劲等因素影响,市场竞争优势明显,市场覆盖率日益增加,市场盈利能力持续增长。
  以习酒、丰谷、稻花香、枝江、湘窖、河套酒王、泰山特曲、口子窖等为代表的二线白酒品牌,受高档白酒涨价拉升价格空间等因素影响,凭借其在区域市场的精耕细作,市场竞争优势明显,价格上涨上限突破,愈来愈向中高端白酒消费市场靠近,市场盈利能力增长,市场成长效应日益明显。
  但是,相对一、二线白酒品牌而言,以区域白酒为主的地方名酒厂和中小型酒厂,受全国性白酒品牌和二线白酒品牌市场挤压,以及自身酒厂核心竞争力和创新能力不足等影响,市场成长空间有限,市场盈利能力相对较弱,市场竞争优势不断削弱。而这与整个白酒业所表现出来的最终结果差距明显。
  
  资本介入喜忧参半
  
  联想投资、海航集团、金士力集团、维维股份等业外资本的进入,在给整个白酒业带来“资本”的同时,也将带来更多商业模式和市场逻辑的新思想和新方法。
  可以想象,当联想分布在全球各地的PC经销商、专卖店,突然间从联想集团的产业布局中嗅出“酒中财富”时,白酒业传统的渠道模式将迎来怎样一场巨大变革。
  “跨界营销”、“网络营销”等这些诞生于互联网时代下的“新营销思想”,对依靠批发市场、以“夫妻店”成长起来的传统经销商来说,则意味着一种阵痛。
  这种阵痛既是机会,又是威胁。机会在于“裂变”中寻求新生。一方面,积极转变企业经营方式,由传统经销商向品牌营销商转变,建立具有比较竞争优势的商业成长模式;另一方面,积极整合资源,向中、上游产业链延伸。
  而当愈来愈多的传统经销商,面对近年来居高不下的渠道成本上升、经营利润下滑、市场竞争加剧等压力时,一个酒仙网的悄然上市,对中国酒类流通市场的游戏规则提出了挑战。
  相关数据显示,酒仙网自2009年上网销售,到2011年销售额已经突破5亿元大关,并且继2011年4月获得第一轮2000万美元融资后,11月成功获得红杉资本和东方富海联手5000万美元融资。相对于传统酒类流通商来说,销售额做到1亿元,至少要10年的时间,而酒仙网仅用3年销售额突破5亿元。酒仙网以下游渠道商的变革,引领了整个酒类流通体系的变革和创新。
  就资本进入白酒业本身而言,其投资模式和商业模式的选择,是决定其投资收益的根本所在。相对于联想投资、海航集团、金士力集团、福建万祥集团、江苏维维集团等而言,受高档白酒消费市场需求日益旺盛等因素的影响,愈来愈多的金融性投资基金和游资相继涌入白酒业,在短期内最大化激活了白酒投资理财、收藏、拍卖等投资市场行为。
  某种程度上,这有利于白酒市场结构完善和催生白酒多元化消费覆盖。但是,受游资本身追求短期利益回报等因素的影响,这种投资具有相当的炒卖性质。“炒酒好过楼市”的说,近年来在白酒市场,尤其是高档白酒消费市场表现十分活跃。笔者以为,这并非是白酒业的理性发展方向。游资过度炒酒,不利于白酒业理性和健康消费市场的形成和发展。
  而相对于“游资炒酒”而言,联想投资、海航集团等注入资本追求的是持续盈利能力。业外资本进入白酒业,最终是冲着白酒业高额的利润实现率而来的。追求盈利,是资本布局白酒业的最大驱动力。
  
  白酒整合:资本运作与管理能力博弈
  
  白酒整合是必然趋势,因为白酒业从计划经济向市场经济转轨和升级过程中,需要依靠资本并购的力量,以达到产业结构调整和产业战略升级的目的。
  中国白酒业大有机会,但是需要进行一轮甚至几轮的产业整合。实际上,这种产业整合只是刚刚开始而已。产业整合的背后其实就是资本运作和管理能力的博弈。
  
  整合首先牵动的一根神经就是当地政府
  白酒企业作为纳税大户,是当地财政收入的骨干力量,因此它的一举一动必然牵动着当地政府职能部门的“神经”。所以,在整合战略方向或者方法上,总能看见地方政府职能的“手”。
  我们认为,要使企业整合顺利进行,地方政府职能部门在酒厂以改制为突破口的产业整合战略上,更多的应该是引导,而不是主导。
  职能部门愿意改制的酒厂往往是效益还不错的酒厂,而那些已经负债累累、停滞不前的酒厂,地方政府职能部门是不会愿意去“碰”的。原因在于绝大部分酒厂是国有企业,职工等社会包袱重,需要解决的社会问题很多。
  
  资本对白酒业的冲动由来已久
  但是能够依靠资本完美解决制约发展的问题的酒厂却少之又少。酒鬼酒、孔府家、董酒等这些一度炙手可热的酒厂,都曾与资本过手,但背后的辛酸恐怕只有它们自己清楚。
  因此,与白酒业多元化战略一样,资本对收购对象的经营和管理修炼,是决定资本与白酒业这桩“婚姻”美满与否的根本所在。
  而业外资本在白酒业“被呛水”的也不少。包括深圳万基集团、广东健力宝等等,在白酒市场竞争中,并没有将对白酒业的“产业兴趣”矜持到最后,反而因为“呛水”退出。
  笔者以为,资本对白酒业而言,更多是产业整合和产业升级的“催化剂”。如何整合资本优势和营销产业优势,才是最终决定资本主导白酒业的“根本”。中粮等强势资本不断介入白酒业,将直接催生白酒业的“资本整合升级”。
  从这种意义上说,白酒业高额的利润回报,正愈来愈吸引具备“资本经营”和“产业经营”双重资源、管理优势的资本进入,必将推动从过去资本只对白酒业“壳资本”感兴趣的时代,进入到一个资本建立市场竞争“话语权”的时代;其次,预示着资本对白酒业的“产业兴趣”,将重点转移到“整合”和“升级”民族品牌的层面。资本,对白酒业的重心,将通过资本对白酒业的“产业经营”,建立新的市场竞争优势。
  就白酒业本身看,无论是茅台等白酒业行业的领先企业,还是中粮等业外资本,看重被收购或者控股酒厂的更多是基于传统酿酒工艺和技术上拥有的潜力优势,以及在消费市场、渠道、品牌、文化、管理等诸多当面的潜力。尤其是在品牌、文化和管理层面的东西,其整合的难度相当大。
  
  产业整合背后更多是经营问题
  白酒业,其实不缺钱,缺的是如何把酒变成钱。
  笔者以为,资本和企业家追求利润的投资冲动原本无可厚非。但是,毋须把“整合”当成是白酒业最好的一剂药方,也毋须把“整合”说成是资本进入白酒业的理由。最应该受到重视的应该是资本背后的经营和管理。
  我们期待更大范围的产业整合,在优化资本的条件下进行有效的产业整合,在产业整合的基础上大力提升管理水平,这样一定可以提升产能创造价值,从而获取更大范围的影响力。我的判断是,那时在全球将形成一批具有一定影响力的中国品牌,中国白酒业的竞争力会大大的提升。
  相对于业外资本对白酒业的整合而言,白酒业未来将不断催生跨区域间的整合与并购,以实现资源最大化集中,最终驱动白酒业的“大整合”。洋河兼并双沟、茅台收购习酒、金六福入主珍酒、湘窖、玉泉等,可以说是白酒业较为成功的整合案例。一方面,资源共享决定了双方整合成本最优化;另一方面,优势互补决定了双方整合效益最高化。
  显然,白酒行业间的跨区域整合依然不够。一些具备资金优势和品牌优势的酒厂,诸如贵州茅台集团、五粮液集团等,应积极利用其强大的融资能力寻找具有资源互补优势的酒厂进行整合,实施同心多元化,拓宽盈利渠道。
  以金六福投资为例,通过收购湘窖,获得了在湖南区域市场的渠道领先优势,弥补了金六福酒本身在湖南市场销售上涨空间的不足;而收购珍酒,则为金六福在新一轮“酱香潮”谋局的关键棋。相对于新投资酱香白酒而言,珍酒具有先天优势。这显然缩短了金六福谋局中国白酒酱香趋势的战略路径。
  不管我们愿不愿意,不论有多少利益的纽结,白酒业的产业整合总有一天会让少数企业突出重围一跃龙门,而这背后必然也会有大量的企业会灰飞烟灭。这种呈螺旋式上升的产业整合对行业发展大有裨益,比如贵州董酒引进外部资本的力量,企业治理有明显改善。
  随着资本整合白酒业的历度增长,企业品牌的成长和壮大是必然趋势,并且将成就一批具备参与国际市场竞争的卓越企业品牌。这意味着白酒业将迎来“大品牌”时代。而大品牌价值营销增涨模式,不仅仅是一场所有白酒企业商业模式的变革和转型,更是整个白酒产业的一次集体商业模式的变革和转型。
  
  业外资本的进入,在给整个白酒业带来资本的同时,也将带来更多的机会。可以想象,当联想分布在全球各地的PC经销商、专卖店,突然间从联想集团的产业布局中嗅出“酒中财富”时,白酒业传统的渠道模式将迎来怎样一场巨大变革。
  
  不管我们愿不愿意,不论有多少利益的纽结,白酒业的产业整合总有一天会让少数企业突出重围一跃龙门,而这背后必然也会有大量的企业会灰飞烟灭。
  
   编辑:潘卫艳 858637569@qq.com
其他文献
2011年,中国瓶装葡萄酒进口额为12.73亿美元,同比增长94%。庞大的消费市场,使中国成为进口葡萄酒发展的福地,更成为众多企业跨界发展的必争之地:白酒经销商转做葡萄酒进口商、地产商以经销进口葡萄酒为副业、娱乐界人士也纷纷投资这一领域。  德龙保真经过十多年专业的白酒运营后,具备了其他进口葡萄酒商没有的资源和渠道优势,转而投向进口葡萄酒这片蓝海。“打造中国的保乐力加”,一直是德龙宝真的经营目标,
期刊
“现在经销商面临的不是发展问题而是转型问题。现在不是赚多少,而是还有没有得赚、还能赚多久、自己是否已经被边缘化的问题。”  在经销商的圈子里,流传着一个“5年一轮回”的段子。  说也奇怪,大概每过5年左右,经销商的圈子都会发生一个轮回。5年前在经销商圈子里叱咤风云的人物,5年后可能在市场上就再也找不见了;而5年前从未听说过的人,5年后则在经销商的舞台上大展身手。  后来有人发现,这5年恰好是跟市场
期刊
常言道,三十而立,四十不惑。而期间十年,当是人生最精彩的十年。方便面自1970年代进入中国大陆,目前已是“不惑之年”。  我们该如何评价方便面最近这十年呢?  这十年,有太多的故事和精彩。  如果说80年代是属于华丰的——完成方便面的普及教育,90年代是属于康师傅的——告诉消费者方便面就是这个味儿,那么,这十年则是属于整个行业的!因为,从康师傅一枝独秀到众品牌百花争艳,方便面行业在这十年里培育了近
期刊
2011年11月4日,百事旗下全资子公司FEB将把其在华24家装瓶厂间接持有的72%的股权全部转让给康师傅控股,以换取其在康师傅饮料(康师傅在中国的饮料业务的控股公司)的9.5%直接权益。  漫长的4个月之后,2012年3月,康百联合终获商务批准。“在中国只有康师傅能陪可口可乐玩,我要在5年之内打败可口可乐”。康师傅控股董事长魏应州曾在2009年曾放此豪言。若此次康师傅能够顺利收购百事中国,将有可
期刊
提到普洱,大众通常都是这样一种概念:  消费地域主要在福建、广东,北方消费者不多;  消费群体主要是30~50岁间、有一定经济能力的人,80、90后消费者很少;  崇尚“俭、静、和、敬”的文化内涵,低调内敛,不事张扬。  但是,作为国内首屈一指的现代化大型茶业集团,大益茶业毅然扛起将普洱茶推向全国、推向世界的重任,着力打破目前这些看起来已经深入人心的刻板印象。    把店开到无地可开为止    “
期刊
现实中意气风发的职业经理人正在被老板“咱俩谁跟谁”的话感动着,身正不怕影斜,走自己的路让别人说去吧!可最终一两个小人的出现就能把他们打入深渊。(导语)  【现象】(一级)  Q企业的领导班子换届,营销中心渠道总监老张觉得的出头之日也就到了。  新总裁上任伊始就对全公司反复说:不要没事总往领导身边跑,大家工作怎么样,要用结果说话。不是早请示、晚汇报就好,你们的岗位应在一线,而不是在领导身边。  这让
期刊
被酒企一抢而空的文化  白酒企业对文化的“挖掘”太过疯狂。不少酒厂掘地三尺,也要拼命和当地名人、历史故事、风景名胜搭上边,甚至不惜杜撰。  这种疯狂让博大精深的中华文化都经不住折腾,什么缘文化、和文化、孝文化、糊涂文化、舍得文化、帝王文化……甚至同一文化资源被数个白酒品牌使用。比如,仅山东就至少有两家白酒品牌使用了孔子文化。  是白酒品牌太多,还是中华文化资源太少?文化资源真的都被挖掘一空了吗? 
期刊
以洋河为代表的很多名酒、众多区域强势品牌还是难以割舍中低端市场。    三井小刀:横空出世    2009年后,“小刀现象”屡次成为行业关注的热点。一个中低端的光瓶小酒,为何能如此引人关注?  本质原因在于,三井小刀颠覆了光瓶酒的常规运作手法,成为中低端酒行业名副其实的一朵奇葩。  首先,三井小刀在全国市场,尤其是在京津冀鲁苏豫等省率先开发推广10~50元光瓶全产品线,掀起了光瓶酒升级的高潮。  
期刊
中国的农业企业正处在转变增长方式的关键阶段。从食用菌行业来讲,目前这种粗放型的、低水平的、外延式的增长已经达到极限,现代农业企业下一步的增长必定构建在精致农业的基础上。只有精致农业才能提高产业附加值,才能够参与国际竞争。    龙头企业才能带来的规模效益  菇菌行业的农业产值已经1100多亿,加上深加工与精加工,行业总产值达两三千亿。大山合虽然是龙头企业,但销售额还不到十个亿。这说明行业集中度还非
期刊
苗国军(洛阳杜康控股总经理):白酒行业随地捡钱的时代已经过去了    白酒的黄金发展期还有3~5年时间,白酒的理性消费时期将会到来。  现代市场的游戏规则是“战略决定走什么路,商业模式决定怎么活下去,品牌决定你能活多久”。白酒行业的发展将由渠道推动发展为品牌推动,消费者品牌将会崛起,品牌力影响将会逐渐上升。  中国白酒目前没有品牌。目前所谓的“品牌”,不过是知名度高些罢了。虽然中国的白酒企业仍然在
期刊