2014年7月28日～8月10日，根据中美两国农业科技交流计划，由农业部农产品加工局组团，组织中国农机院、中国农科院加工所、农业部农工院有关专家，赴美国进行了农产品加工业的专题考察交流。访问考察了美国农业部海外农业局、农业部农业研究服务局西部研究中心，美国马铃薯协会、农场联合会等政府部门、研究机构和社团组织，考察了芝加哥农产品期货交易所和伊利诺伊州、印第安纳州、阿肯色州等地的玉米、马铃薯初加工企业、稻米加工企业、生猪屠宰厂、家庭农场等企业和加工原料基地，重点了解美国农产品加工的有关情况。总的感受是，美国农产品加工业高度发达，80%以上的农产品都是经过加工后上市，农产品增值达到5倍以上；生产规模大，集约化程度高；产加销衔接紧密，利益分配机制完善；技术装备先进，经营管理规范；政府重视科研投入，产出效率高。现将有关情况报告如下。