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本实验应用λｒｐ－ｐ基因探针，采用菌落原位杂交检测５２株自食品分离的可疑ＥＳＩＥＣ大肠杆菌ＨＰＩ毒力岛。结果出７株，可鉴定为ＥＳＩＥＣ。分别来自猪肉。牛肉和汉堡肉饼。检测方法科学先进，证明毒力岛基因可在不同细菌之间水平传播，导致毒力进化，提示本菌在吕的存在及潜在危险性
基因探针检测食品中具有HPI毒力岛的ESIEC大肠杆菌
【摘 要】
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本实验应用λｒｐ－ｐ基因探针，采用菌落原位杂交检测５２株自食品分离的可疑ＥＳＩＥＣ大肠杆菌ＨＰＩ毒力岛。结果出７株，可鉴定为ＥＳＩＥＣ。分别来自猪肉。牛肉和汉堡肉饼。检测方法科学先进，证明毒力岛基因可在不同
【机 构】
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北京市卫生防疫站,中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2000年7期
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