【摘 要】
：
菜肴烹饪中,勾芡起到了十分重要的作用.在传统的中国做菜方法中被经常使用.勾芡能增加的菜的浓度还可以改善菜的色泽,主要是经过勾芡的菜在味道上也变得很美味.一道菜的好坏
论文部分内容阅读
菜肴烹饪中,勾芡起到了十分重要的作用.在传统的中国做菜方法中被经常使用.勾芡能增加的菜的浓度还可以改善菜的色泽,主要是经过勾芡的菜在味道上也变得很美味.一道菜的好坏也可以用勾芡的手法来评定.勾芡是在菜肴快要结束出锅时进行的最后一步,将兑好的芡汁用不同的方法与原料进行融合.芡汁的类型不同决定了一道菜的口感也不同,所以说勾芡十分考验做菜人的手艺,也对一道菜的质量起到了很大的作用.勾芡的操作时间虽然很短,但是技术要求却非常高,包含了很多的方面.
其他文献
海洋是化学资源的宝库,海洋约占地球表面积的71%,约有13.7亿km3的海水.海洋不仅提供了丰富的水资源,还蕴藏着丰富的化学资源.在地球上发现的109种化学元素中,海水中含有80余
榜单年年有,今年也不少。距离2015年11月15日公布的2014年度复旦版《中国最佳医院排行榜》《中国医院最佳专科声誉排行榜》已过去近四个月,但其在行业内的影响力仍余温尚存。
以山西某矿为例,分析了三维地震勘探存在的难点并采取相应的技术对策。即地震采集中采用小道距、高覆盖次数和高速层激发等措施;处理中选取合理的处理流程,针对静校正、振幅
堤坝从建造完成后就一直面临着渗透的威胁，怎样处理好堤坝的防渗一直是在水利施工过程中重点关注的问题，下文将就对堤坝的防渗加固技术进行阐述。
鹏瑞利置地集团有限公司（以下简称＂鹏瑞利＂）是一家在新加坡证券交易所主板上市,集持有、开发和管理于一体的综合性房地产公司。鹏瑞利总部位于新加坡,主要投资于大规模的综合性房
发挥老牌军队医院优势，以危重症为切入点，沈总人守业、创业、创新，为五型医院的建设左右开弓、全面发力。
进入新世纪以来，“科学发展观”的概念不断深入人心，尤其对海洋的开发与利用更加；引起重视，海洋资源的潜在性不断显露出来，海洋邻国均通过高科技手段在海洋领域受益无穷。文章以日
通过对数字技术助力传统农业转型升级为数字农业的经济效益、发展现状以及障碍性因素进行分析,提出了相应的发展路径以及保障性措施,以期促进数字技术在传统农业生产中的推广