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为提高畜产品的安全性,从危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述等方面对畜产品中铜超标的风险进行评估,运用风险评估软件@RISK4.5建立畜产品中铜的风险评估模型,通过风险评估模型推断某市畜产品铜超标概率。
畜产品中铜残留的风险性评价
【摘 要】
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为提高畜产品的安全性,从危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述等方面对畜产品中铜超标的风险进行评估,运用风险评估软件@RISK4.5建立畜产品中铜的风险评估模型,通过风险
【机 构】
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沈阳农业大学分析测试中心
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
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2010年11期
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