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摘 要 实训基地建设是实现高职教育培养目标的需要,是培养高职人才的必要场所。本文对高职旅游酒店管理专业实训基地建设的意义、原则和措施等方面进行分析,并结合社会实训基地建设实践进行研究。
关键词 实训基地 实践 建设
中图分类号:G71 文献标识码:A
教育部三年前在高职教育的报告中就提到,要加大加强高职院校专业学生的专业实习实训力度,重点提升高职学生的操作能力和实际解决问题的能力。高职院校在未来如何根据学校自身实际情况和特点因地制宜的开展这样的教学改进,成为高职院校发展的重要出路。这种办学方式让高校也能拥有企业社会化教育资源、环境等优势,把教育目的直接强化集中在培养适应社会专业化的人才,而校内外的实训基地的建立,让企业也直接参与到高职旅游酒店管理人才培养中,是高职旅游酒店管理专业培养学生实践和就业能力的重要途径之一。
1 高职旅游酒店管理专业实训基地的意义
1.1能够迅速提升学生的实践操作技能
借助校内外实训基地的平台,直接在第一线中了解熟悉专业的岗位工作知识,同时了解旅游酒店市场的基本情况和特征,切实掌握旅游管理、酒店岗位操作技能、技巧。这种自然的、感性的职业情景,学生能全面地投入到实践中去,促使学生完成校园与社会的转化。
1.2提高和强化学生的适应能力
一方面,学生就业时需要一定的职业适应能力。这种职业适应能力,只有依托校内外实训,依靠企业的职业环境来弥补。另一方面,在学生接触企业、接触社会的过程中,学生对社会的认知力逐渐提高,并且在客观上加强用人单位与学生的沟通,从而提高学生未来的就业机率。
1.3集中体现高职院校旅游酒店管理专业的长期培养目标
建立校内外实训基地能更好的推动人才培养目标的速度。我们的目标就是致力培养服务于第一线:从事于旅行社、旅游景区、星级酒店管理等服务岗位的,各个方面全面精通的社会性应用人才。
1.4有利于知识与生产经济的统一链结合
实训基地的建立不仅使师生走近企业市场经济,还可以使学校教学成果面对企业和市场的考验,直接面对行业,为实践服务,实现学校与企业的真正“双赢”。在这种“双赢”的过程中,主观和客观上都能够促进和加快专业人才培养的改革,尤其配合企业和市场对专业人才的要求和标准,让专业学生的培养为企业和市场提供实际服务。
2 高职旅游酒店管理专业实训基地的建设原则
由于高职院校生源主要来源于本地区或周边城市地区,毕业后主要就职于生源本地或周边城市,所以主要以本地区的相关企业为实训基地的主体是实训基地建设的原则之一。 在实训基地的实习过程中,企业单位会派出一部分有经验的员工来指导和帮助这些专业学生,高职院校同时也要为企业创造一些利益作为回报。
3 高职旅游酒店管理专业校内外实训基地的建设措施
如何提高它的实际功效及社会意义,成为实训基地的建设的一个重要任务,而具体实施更是一条任重道远的路。首先,必须积极开展校企合作,实现合作互嬴。一方面,依托企业实时实地的优势,另一方面,学生作为社会后备力量丰富的优势,积极融入企业的经营环境。根据多年的高职学生实习就业发展的形式来看,主要有两种方式成效最为明显。(1)校企互补合作型。学校利用人力、智力的优势与本地区的旅游公司,旅游景区,星级酒店等合作建立校外实训基地,由企业为学生提供专业化的员工培训指导,而学校则帮助企业进行一系列形象推广活动,以及优先提供企业所需的毕业生。(2)帮教合作型。旅游酒店管理专业需要一系列的技能实训,在建立实训基地之后,确立了实训合作关系。学校给企业一定的实训指导费,承担一部分的人力财力成本。而企业则制订相应的实训规定,专人专业指导学生进行实训活动。 其次,鼓励、支持自我创业。创业本身是一种优势的实训,在一系列社会经营活动的开展中,刺激学生可充分发挥自身潜能。
另外,一些流动性较大的实训基地也是锻炼学生的手段,最常见的就是勤工俭学。高职院校旅游酒店管理专业学生的勤工俭学基本上都能达到半数以上,勤工俭学已成为学生实践教学平时锻炼的常见途径,利用较长的假期时间,根据专业的不同,逐步体验社会,在看得见的岗位上从事实践工作,达到校内外学习的紧密联系,让学生的专业技能得到了锻炼。高职旅游酒店管理实训基地是满足学生认识、接触旅游酒店管理行业的一个平台,是培养学生综合技能的摇篮,其现成的设施、社会的培训理念和高效的管理必将有利于提高实训水平,加上循序渐进地安排实践教学,使学生在实训基地中学到的是实用的、完整的、系统的职业技能,为学生今后走上就业岗位迅速适应旅游酒店的环境打下扎实的基础。
参考文献
[1] 姚丽梅,王玉生.实训基地建设的思考与实践.中国职业技术教育,2006(27).
[2] 李坚利.高职教育实训基地建设的探索与实践.职业技术教育(教科版),2003(22).
[3] 靖增群.高职院校酒店管理专业实践教学中的问题及对策.十堰职业技术学院学报,2006. 4.
[4] 罗清德.旅游院校实训基地建设研究.旅游学刊,2007.
关键词 实训基地 实践 建设
中图分类号:G71 文献标识码:A
教育部三年前在高职教育的报告中就提到,要加大加强高职院校专业学生的专业实习实训力度,重点提升高职学生的操作能力和实际解决问题的能力。高职院校在未来如何根据学校自身实际情况和特点因地制宜的开展这样的教学改进,成为高职院校发展的重要出路。这种办学方式让高校也能拥有企业社会化教育资源、环境等优势,把教育目的直接强化集中在培养适应社会专业化的人才,而校内外的实训基地的建立,让企业也直接参与到高职旅游酒店管理人才培养中,是高职旅游酒店管理专业培养学生实践和就业能力的重要途径之一。
1 高职旅游酒店管理专业实训基地的意义
1.1能够迅速提升学生的实践操作技能
借助校内外实训基地的平台,直接在第一线中了解熟悉专业的岗位工作知识,同时了解旅游酒店市场的基本情况和特征,切实掌握旅游管理、酒店岗位操作技能、技巧。这种自然的、感性的职业情景,学生能全面地投入到实践中去,促使学生完成校园与社会的转化。
1.2提高和强化学生的适应能力
一方面,学生就业时需要一定的职业适应能力。这种职业适应能力,只有依托校内外实训,依靠企业的职业环境来弥补。另一方面,在学生接触企业、接触社会的过程中,学生对社会的认知力逐渐提高,并且在客观上加强用人单位与学生的沟通,从而提高学生未来的就业机率。
1.3集中体现高职院校旅游酒店管理专业的长期培养目标
建立校内外实训基地能更好的推动人才培养目标的速度。我们的目标就是致力培养服务于第一线:从事于旅行社、旅游景区、星级酒店管理等服务岗位的,各个方面全面精通的社会性应用人才。
1.4有利于知识与生产经济的统一链结合
实训基地的建立不仅使师生走近企业市场经济,还可以使学校教学成果面对企业和市场的考验,直接面对行业,为实践服务,实现学校与企业的真正“双赢”。在这种“双赢”的过程中,主观和客观上都能够促进和加快专业人才培养的改革,尤其配合企业和市场对专业人才的要求和标准,让专业学生的培养为企业和市场提供实际服务。
2 高职旅游酒店管理专业实训基地的建设原则
由于高职院校生源主要来源于本地区或周边城市地区,毕业后主要就职于生源本地或周边城市,所以主要以本地区的相关企业为实训基地的主体是实训基地建设的原则之一。 在实训基地的实习过程中,企业单位会派出一部分有经验的员工来指导和帮助这些专业学生,高职院校同时也要为企业创造一些利益作为回报。
3 高职旅游酒店管理专业校内外实训基地的建设措施
如何提高它的实际功效及社会意义,成为实训基地的建设的一个重要任务,而具体实施更是一条任重道远的路。首先,必须积极开展校企合作,实现合作互嬴。一方面,依托企业实时实地的优势,另一方面,学生作为社会后备力量丰富的优势,积极融入企业的经营环境。根据多年的高职学生实习就业发展的形式来看,主要有两种方式成效最为明显。(1)校企互补合作型。学校利用人力、智力的优势与本地区的旅游公司,旅游景区,星级酒店等合作建立校外实训基地,由企业为学生提供专业化的员工培训指导,而学校则帮助企业进行一系列形象推广活动,以及优先提供企业所需的毕业生。(2)帮教合作型。旅游酒店管理专业需要一系列的技能实训,在建立实训基地之后,确立了实训合作关系。学校给企业一定的实训指导费,承担一部分的人力财力成本。而企业则制订相应的实训规定,专人专业指导学生进行实训活动。 其次,鼓励、支持自我创业。创业本身是一种优势的实训,在一系列社会经营活动的开展中,刺激学生可充分发挥自身潜能。
另外,一些流动性较大的实训基地也是锻炼学生的手段,最常见的就是勤工俭学。高职院校旅游酒店管理专业学生的勤工俭学基本上都能达到半数以上,勤工俭学已成为学生实践教学平时锻炼的常见途径,利用较长的假期时间,根据专业的不同,逐步体验社会,在看得见的岗位上从事实践工作,达到校内外学习的紧密联系,让学生的专业技能得到了锻炼。高职旅游酒店管理实训基地是满足学生认识、接触旅游酒店管理行业的一个平台,是培养学生综合技能的摇篮,其现成的设施、社会的培训理念和高效的管理必将有利于提高实训水平,加上循序渐进地安排实践教学,使学生在实训基地中学到的是实用的、完整的、系统的职业技能,为学生今后走上就业岗位迅速适应旅游酒店的环境打下扎实的基础。
参考文献
[1] 姚丽梅,王玉生.实训基地建设的思考与实践.中国职业技术教育,2006(27).
[2] 李坚利.高职教育实训基地建设的探索与实践.职业技术教育(教科版),2003(22).
[3] 靖增群.高职院校酒店管理专业实践教学中的问题及对策.十堰职业技术学院学报,2006. 4.
[4] 罗清德.旅游院校实训基地建设研究.旅游学刊,2007.