【摘 要】
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在茶的故乡--中国，人们对茶叶的利用延续至今。从药用、食用到饮用，茶的利用方式在不断变化着，所用器皿也各不相同。考古学家发现，在新石器时代，人们就已经开始利用茶了，出土的陶缶
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在茶的故乡--中国，人们对茶叶的利用延续至今。从药用、食用到饮用，茶的利用方式在不断变化着，所用器皿也各不相同。考古学家发现，在新石器时代，人们就已经开始利用茶了，出土的陶缶被认定是最早的饮茶器具。到了西汉、魏晋时期，随着社会的进步，器具文化长足发展，茶艺便应运而生。茶文化兴于唐盛于宋，而此时的茶艺技术也在民间茶具和宫廷茶具中逐渐成熟。茶艺在元、明、清时代借助对外贸易由中国传向西亚，同时西方的逻辑学也走进了中国，把合理性美学融入中国茶艺。
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