【摘 要】
：
以分离保存的15株乳杆菌为研究对象，从中筛选益生乳杆菌两株。通过检测乳杆菌的疏水性和自聚性。得到表面疏水性和自聚性均较高的菌株为Ind-3、CHl0和M8。其中，乳杆菌CHl0和M8
【机 构】
：
河北农业大学食品科技学院,北京林业大学食品科学系,河北科技大学生物科学与工程学院,罗兹技术大学发酵工程与工业微生物系
【基金项目】
：
益生菌定向筛选与功能开发关键技术（2008AAl02335）、乳酸菌特色资源库及乳酸菌发酵剂和代谢工程技术研究（2011AAl00902）.
论文部分内容阅读
以分离保存的15株乳杆菌为研究对象，从中筛选益生乳杆菌两株。通过检测乳杆菌的疏水性和自聚性。得到表面疏水性和自聚性均较高的菌株为Ind-3、CHl0和M8。其中，乳杆菌CHl0和M8在模拟胃肠环境下活菌数均达到106mL-1以上。通过灌胃乳杆菌CHl0和M8，表明小鼠体重增加明显高与对照组，且实验组小鼠粪便中的口一半乳糖苷酶活性明显高于对照组。灌胃两株乳杆菌后，小鼠肠道内双歧杆菌与乳杆菌活菌数提高了。且肠杆菌、肠球菌和产气荚膜梭菌的生长繁殖受到不同程度的抑制。而对照组无明显变化。结果表明筛选出的两株乳杆菌
其他文献
日常生活中,抽筋是常见的毛病,有些人一激动一着凉,都会出现轻微的抽筋现象,而对常年在运动场上挥洒汗水的运动员来说,抽筋更是家常便饭。你知道,人为什么会抽筋吗?
测定麽拉水牛、尼里一拉菲水牛、高代三品种杂交水牛、一代杂交水牛乳中的体细胞数（SomaticCellCount，SCC）及其理化性质，分析水牛乳SCC与理化性质之间的关系，探讨了水生乳SCC＋对理
将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变质,做菜用此油,味道也特别香。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅
我朋友赵小姐长得很漂亮,只是一脸的青春痘让她非常烦恼,怎么治都消不了,一个小方"四白槐花蜜"却帮了她的大忙。办法很简单:白芷30克、白附子20克、白芨20克、白蔹20克,共研
厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上食用油。做法是:在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。砧板周边易开裂,可反复
疲劳是机体生理过程不能将机能持续在一特定水平或各器官不能维持预定的运动强度。连续的体力或脑力疲劳使工作效率下降,这种状态就是疲劳。生理疲劳是生理机能衰退引发机体
以水牛奶为材料，利用native—PAGE和SDS—PAGE，通过不同温度和加热条件下总乳清蛋白和单体蛋白质量浓度的变化，研究水牛奶乳清蛋白的热稳定性。结果表明：水牛奶乳清蛋白在nafive
不知道是年纪大了还是别的原因,才过三十岁的我头发大把大把地掉,搞得我极其苦恼。家里的浴室、卧室、客厅、甚至在公司的椅子上,到处都是我掉下一大把青丝。头顶的头发越来
都市女性有着工作和生活的压力,面临着情感和子女教育等问题,重重压力加之特有的生理机能,女性很容易被细菌、病毒侵入繁殖,引起各种妇科疾病,妇科病已成为职场女性一个绕不
冠心病是一种不可逆的慢性病,一旦戴上这顶"帽子",就要做好长期"作战"的准备。但是,冠心病患者一样可以带病延年。关键是在合理用药的基础上,注意生活中的自我调理。