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HACCP是预防食品安全管理体系，基于该原理，通过对无公害肉兔生产流程的各个环节进行危害分析，确定引种、饲料、兽药及疫苗、水为生产过程中的关键控制点；并制定相应预防控制措施，达到生产无公害食品兔肉的预期效果。
HACCP在无公害肉兔生产中的应用
【摘 要】
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HACCP是预防食品安全管理体系，基于该原理，通过对无公害肉兔生产流程的各个环节进行危害分析，确定引种、饲料、兽药及疫苗、水为生产过程中的关键控制点；并制定相应预防控制措施，
【机 构】
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明天农牧科技有限公司,山东省枣庄市临城街道办事处畜牧兽医站,江苏省农业科学院畜牧研究所
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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科技部星火计划（编号：2010GA691002）.
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