【摘 要】
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本实验分别用超声提取和磁力搅拌进行比较,通过单因素实验,对超声辅组提取酿酒的皮渣葡萄皮中的多酚进行了工艺优化,确定葡萄皮中的多酚的最佳浸提条件为:溶剂为异丙醇,固液比
【基金项目】
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化学特色学科(14TSXK04);陕西省军民融合基金(11JMR02);陕西省政府工业公关项目(2013K09-31)
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本实验分别用超声提取和磁力搅拌进行比较,通过单因素实验,对超声辅组提取酿酒的皮渣葡萄皮中的多酚进行了工艺优化,确定葡萄皮中的多酚的最佳浸提条件为:溶剂为异丙醇,固液比按照1g:20m L,在70℃,功率为70﹪下超声50 min后,超声提取2次,葡多酚的含量为4.25﹪。
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