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煎鱼防脱皮五招
煎鱼防脱皮五招
来源 :健康天地 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pamfdpv007
【摘 要】
:
1.将鱼清洗整理干净,用绳串扎,挂于阴凉处晾干,再放入酱油中稍浸,取出沥干。油锅烧至八九成热时入鱼。 2、煎鱼前,先将锅洗净,置
【作 者】
:
青木
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
健康天地
【发表日期】
:
2002年7期
【关键词】
:
脱皮
酱油
清洗
整理
沥干
洗净
晾干
取出
油温过高
润滑
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1.将鱼清洗整理干净,用绳串扎,挂于阴凉处晾干,再放入酱油中稍浸,取出沥干。油锅烧至八九成热时入鱼。 2、煎鱼前,先将锅洗净,置
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