【摘 要】
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茄子是夏秋季的常用蔬菜,有紫、青、白三种.原产于印度,汉代时引进中国.隋炀帝对茄子有着特殊的偏好,称它为"昆仑紫瓜".江苏一带又称其为"酪酥"或"落苏".相传五代十国时,吴越
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茄子是夏秋季的常用蔬菜,有紫、青、白三种.原产于印度,汉代时引进中国.隋炀帝对茄子有着特殊的偏好,称它为"昆仑紫瓜".江苏一带又称其为"酪酥"或"落苏".相传五代十国时,吴越国君钱镠的儿子是个瘸子,"瘸"、"茄"两字的字音相近,且都有"加"的字形,百姓怕触忌讳,又认为茄子之味可媲美酪酥,于是将其改称为"落酥".另外,茄子还有矮瓜、吊菜子等别名.
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