【摘 要】
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“夫妻肺片”算是成都“牛肉肺(荟、烩)片”里边的一个突出品牌，也可说是一张王牌，它的创始人是郭朝华、张田正夫妇。郭朝华系中江县人，生于1914年，曾在国民党川军部队当兵，后来脱
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“夫妻肺片”算是成都“牛肉肺(荟、烩)片”里边的一个突出品牌，也可说是一张王牌，它的创始人是郭朝华、张田正夫妇。郭朝华系中江县人，生于1914年，曾在国民党川军部队当兵，后来脱离部队到成都谋生。1935年，经媒人撮合，郭朝华与安岳农村姑娘张田正结为夫妻。从此，这对夫妻就和“牛肉肺片”结下了不解之缘。
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