引进稻种资源主要品质性状的分析评价

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引进日本优质水稻品种125份,在四川雅安生态条件下种植,初步评价了其主要品质性状。结果表明,品种间直链淀粉含量差异较大,糊化温度和蛋白质含量品种间差异较小,蛋白质含量主要分布在(7%和7%~8%两范围内,胶稠度平均长91.17mm,食味品质在香气、昧道和综合评价方面表现出黏性强、硬度较低等特性。筛选的J207、D43、J210、J223、J224等46个水稻材料符合国家《优质稻谷》3级以上品种资源标准。
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