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人们在吃鱼的时候,第一道工序总是先刮去鱼鳞。而营养学家研究发现,鱼鳞具有特殊的保健作用。鱼鳞含有丰富的卵磷脂,能把脂肪球分解成乳状液与水交融;鱼鳞有助于增强记忆力,延缓细胞衰老。鱼鳞中含有多种不饱和
先吃鱼再吃鳞
【摘 要】
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人们在吃鱼的时候,第一道工序总是先刮去鱼鳞。而营养学家研究发现,鱼鳞具有特殊的保健作用。鱼鳞含有丰富的卵磷脂,能把脂肪球分解成乳状液与水交融;鱼鳞有助于增强记忆力,
【出 处】
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健康博览
【发表日期】
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1998年1期
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