【摘 要】
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1.茄子:“霜打茄子”是好药rn中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”“霜打茄子”.越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能.rn茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C
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1.茄子:“霜打茄子”是好药rn中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”“霜打茄子”.越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能.rn茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍.rn2.苦瓜:李时珍称其为“一等瓜”rn苦瓜在民间受到两极分化的待遇,不少人很“好”这一口,也有人对其敬而远之.但真正给它“好身份”的是明代大医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜.西医更证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉.
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