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参茸的加工方法应该改革
参茸的加工方法应该改革
来源 :中草药 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong452
【摘 要】
:
本文介绍了目前参茸的加工方法存在问题:红参需蒸.这样人参中的挥发油成分流失;糖参需排针灌糖,这样人参中的成分特别是甙炎会流失;鹿茸的沸水'炸''煮'的方
【作 者】
:
段维和
【出 处】
:
中草药
【发表日期】
:
1976年5期
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本文介绍了目前参茸的加工方法存在问题:红参需蒸.这样人参中的挥发油成分流失;糖参需排针灌糖,这样人参中的成分特别是甙炎会流失;鹿茸的沸水'炸''煮'的方法也会将水溶性成分溶出。建议人参的加工品种应以生晒参为主,红参暂保留,糖参应取消。鹿茸的加工方法应以生晒或火烤干的'血茸'为好。
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