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目的观察禁食前后小鼠胃黏膜NUCB2表达的变化。方法取正常饮食小鼠和禁食48 h的小鼠胃体黏膜组织,采用逆转录PCR检测NUCB2 mRNA表达的变化,Western blot方法检测NUCB2蛋白表达的变化。结果与正常饮食小鼠比较,禁食48 h后小鼠胃黏膜NUCB2 mRNA水平无明显变化,但其蛋白质表达明显下降（t=9.59,P〈0.01）。结论禁食48 h后小鼠NUCB2蛋白的变化是在翻译或翻译后水平上发生。