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低聚木糖作为一种新兴的保健产品，凭借其低热值和对双歧杆菌的高选择性增殖效果等品质而倍受关注。添加了低聚木糖的保健食品具有维持肠道菌群平衡，治疗肠胃功能紊乱，抗肿瘤，增强免疫系统功能，延缓机体衰老等一系列保健作用。作为保健食品，其含量的控制很关键，为了更好地控制产品质量，本文结合有关样品中低聚木糖含量的测定，进行了高效液相色谱分析的方法研究，现将研究结果报告如下。