【摘 要】
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众所周知,饮食会影响健康和疾病,但这种影响的机制尚未完全了解。贝勒医学院的一个研究小组日前在《American Journal of Clinical Nutrition》上报道了饮食质量与人体结肠粘
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众所周知,饮食会影响健康和疾病,但这种影响的机制尚未完全了解。贝勒医学院的一个研究小组日前在《American Journal of Clinical Nutrition》上报道了饮食质量与人体结肠粘膜微生物菌群结构之间的关系,揭示了饮食健康的秘密。饮食被认为是影响肠道微生物菌群结构的主要因素,而肠道微生物菌群结构又显著地影响有益或有害微生物的定植能力。该项研究的通讯作者Li Jiao解释说,人体肠道微生物也会影响营养吸收、维生素合成、能量获取、慢性炎症、致癌物代谢以及人体免疫和代谢反应,这些因素均会影响
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