【摘 要】
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以丙酮为效应物,研究其对黄粉虫（Tenebrio molitor Linnaeus）N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶（NAGase）活力的影响,结果表明该酶的剩余活力随着丙酮浓度增大而呈指数下降。导致酶活力
【机 构】
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泉州师范学院生物学系生物化学与分子生物学研究所
【基金项目】
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泉州师范学院重点学科资助项目（XK0609）
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以丙酮为效应物,研究其对黄粉虫（Tenebrio molitor Linnaeus）N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶（NAGase）活力的影响,结果表明该酶的剩余活力随着丙酮浓度增大而呈指数下降。导致酶活力丧失50%（抑制半衰期,IC50）的丙酮浓度为7.2%,说明丙酮对黄粉虫NAGase有明显的失活作用。该酶的失活过程属于混合型,并进一步测定游离酶（E）和酶底物络合物（ES）与丙酮的结合常数（KI和KIS）,分别为5.32%和27.2%,KI〈KIS，说明底物存在对酶被丙酮的失活作用有一定的保护作用。
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