虾皮行业标准的修订内容解读

来源 :中国渔业质量与标准 | 被引量 : 0次 | 上传用户：owen_0278

【摘要】

：

虾皮是由毛虾制得的传统干制水产品，为规范虾皮产品质量，农业部曾于2000年发布行业标准SC/T 3205—2000《虾皮》。随着虾皮加工业的不断发展，SC/T 3205—2000《虾皮》规定的部分

【作者】

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郭莹莹王联珠朱文嘉江艳华姚琳何柳刘芬

【机构】

：

中国水产科学研究院黄海水产研究所,全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会,中国海洋大学,上海海洋大学

【出处】

：

中国渔业质量与标准

【发表日期】

：

2017年1期

【关键词】

：

虾皮标准修订水分盐分总挥发性盐基氮水产夹杂物 dried small shrimp standard revision moisture sal

【基金项目】

：

农业部质量安全监管专项（2014-425）

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虾皮是由毛虾制得的传统干制水产品，为规范虾皮产品质量，农业部曾于2000年发布行业标准SC/T 3205—2000《虾皮》。随着虾皮加工业的不断发展，SC/T 3205—2000《虾皮》规定的部分指标已不符合产业实际，为有效规范虾皮产品的生产和保障产品质量，2014年农业部下达任务由中国水产科学研究院黄海水产研究所承担虾皮标准的修订工作。2016年12月20日农业部发布了新标准SC/T 3205—2016《虾皮》，自2017年4月1日起实施。本研究在介绍新标准SC/T 3205—2016《虾皮》基本框架的

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