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本文以黄原胶产业化过程中存在的如对粘度的认识、黄原胶的国家标准中某些指标等问题提出了自己的看法,并对微生物多糖的市场、现状及发展趋势等问题,提出了中肯的建议.
关于黄原胶产业化过程中若干问题的探讨
【摘 要】
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本文以黄原胶产业化过程中存在的如对粘度的认识、黄原胶的国家标准中某些指标等问题提出了自己的看法,并对微生物多糖的市场、现状及发展趋势等问题,提出了中肯的建议.
【机 构】
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山东省食品发酵研究设计院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2001年3期
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