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以食品检验工大赛项目指导食品检验实践教学改革
以食品检验工大赛项目指导食品检验实践教学改革
来源 :产业与科技论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuliangaihui
【摘 要】
:
食品检验类课程是高职食品类专业的重要核心课程,本文分析食品检验类课程实践教学的特点,对食品检验工比赛的20套试题进行了分析,筛选出了食品检验的技能点,认为将食品检验的
【作 者】
:
王海波
邓鸿铃
【机 构】
:
广东食品药品职业学院食品学院
【出 处】
:
产业与科技论坛
【发表日期】
:
2015年18期
【关键词】
:
食品检验工大赛
检验技能
教学改革
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食品检验类课程是高职食品类专业的重要核心课程,本文分析食品检验类课程实践教学的特点,对食品检验工比赛的20套试题进行了分析,筛选出了食品检验的技能点,认为将食品检验的技能点融入食品检验课程的实践教学中,能够有效提升学生的食品检验技能。
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