抗坏血酸氧化酶活性与平菇生育

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氧化酶是呼吸过程中极为重要的一类酶,广泛地存在于食用菌体中。由于氧化酶多含金属,在一定条件下酶的活性能反映某种元素的供应情况。因此,在培养基添加某元素具有现实的意义。本试验是探讨抗坏血酸氧化酶活性对平菇生育的影响。 Oxidase is an extremely important class of enzymes in the respiration process and is found extensively in edible fungi. As the oxidase contains more metal, the enzyme activity under certain conditions can reflect the supply of certain elements. Therefore, adding a certain element in the medium has a realistic meaning. This experiment is to explore the impact of ascorbate oxidase activity on the growth of Pleurotus ostreatus.
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