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肉脯为中国传统风味肉制品，色泽呈鲜艳的棕红色，具有味道鲜美，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷的特点，干、香、鲜、甜、咸、五味俱全，越嚼越香，深受消费者的喜爱，不仅是餐桌的上等菜肴，也是饮茶的一种休闲食品。随着人们生活水平的提高，消费者对休闲食品的需求旺盛，
泡椒风味肉脯的制作
【摘 要】
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肉脯为中国传统风味肉制品，色泽呈鲜艳的棕红色，具有味道鲜美，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷的特点，干、香、鲜、甜、咸、五味俱全，越嚼越香，深受消费者的喜爱，不仅是餐桌的上等菜肴，也是
【机 构】
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安琪酵母股份有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2014年1期
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