【摘 要】
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纳米纤维素作为包装材料的填充成分,可以提高材料的力学性能和阻隔性能,并可改善复合材料的热学性能及降解性能。本文简要介绍了纤维素及纳米纤维素,重点阐述了纳米纤维素的制备
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院; 黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心; 国家杂粮工程技术研究中心; 黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室;
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(项目编号:2018YFE0206300-08);国家级大学生创新创业训练计划项目(项目编号:202010223023);黑龙江省“杂粮生产与加工”优势特色学科资助项目(项目编号:黑教联[2018]4号);黑龙江省高等教育教学改革研究项目(项目编号:SJGY20200499)
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纳米纤维素作为包装材料的填充成分,可以提高材料的力学性能和阻隔性能,并可改善复合材料的热学性能及降解性能。本文简要介绍了纤维素及纳米纤维素,重点阐述了纳米纤维素的制备方法(化学法、生物法和物理机械法等)及其在食品包装材料中的应用(保鲜及抗菌包装材料、活性包装材料和高阻隔包装材料等)。最后,对纳米纤维素在食品包装材料领域的研究发展方向进行了展望,以期为食品包装材料的发展提供理论支持。
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