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任务驱动教学法作为以任务为主线,教师为主导,学生为主体的新时期培养高素质技术人员的全新教学方法,摒弃了传统教学法教学与实践相分离的缺点,这对于餐饮服务与管理课程教学改革有着重要作用。
基于任务驱动的餐饮企业运营管理课程改革探讨
【摘 要】
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任务驱动教学法作为以任务为主线,教师为主导,学生为主体的新时期培养高素质技术人员的全新教学方法,摒弃了传统教学法教学与实践相分离的缺点,这对于餐饮服务与管理课程教学
【机 构】
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湖南机电职业技术学院
【出 处】
：
山西农经
【发表日期】
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2015年3期
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