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古人云：“药食同源、药补不如食补”。随着人们生活水平的提高，饮食观念的改变，绿色食品、医疗保健食品逐渐被人们接受推崇。追求无污染、高药效、高食用价值的蔬菜已悄然兴起。甜菜不再只用作制糖业原料，开发利用甜菜的其它价值已势在必行。１ 药用 据《唐本草》：“夏
甜菜的利用价值
【摘 要】
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古人云：“药食同源、药补不如食补”。随着人们生活水平的提高，饮食观念的改变，绿色食品、医疗保健食品逐渐被人们接受推崇。追求无污染、高药效、高食用价值的蔬菜已悄然兴起。
【机 构】
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黑龙江农垦林校多种经营教研室!152443,黑龙江农垦林校多种经营教研室!152443
【出 处】
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特种经济动植物
【发表日期】
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2001年02期
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