【摘 要】
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【正】京城,每逢到了农历十二月初八(民间又称腊八),就要过年了。腊八当天,家家都要熬一大锅"腊八粥"。粥里放入杂豆、杂米和多种干果,意味着一年之中五谷丰登。这天,老北京
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【正】京城,每逢到了农历十二月初八(民间又称腊八),就要过年了。腊八当天,家家都要熬一大锅"腊八粥"。粥里放入杂豆、杂米和多种干果,意味着一年之中五谷丰登。这天,老北京人除了喝粥以外,还要用米醋泡蒜,封入坛子,搁在暖室,为的是大年初一吃饺子用。据说食之可防瘟疫。除夕的晚宴谓之"团圆饭"。家里的成员要齐,菜饭要丰富,让人有充实感,预示来年生活美满。因为这顿饭是对年菜的首次品尝,可以荤素一齐上。
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