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淡菜
淡菜
来源 :海鲜世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:thriving_hehe
【摘 要】
:
淡菜为贻贝科动物,厚壳贻贝和其它贝类的肉,俗称为水菜,因曝干时不加食盐,故名淡菜,又叫壳菜、珠菜。主要分布于我国黄海、渤海及东海、南海等区域。全年可采,捕得后,取肉加工为淡菜
【作 者】
:
陈立恒
【出 处】
:
海鲜世界
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
淡菜
贻贝科动物
食疗方法
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淡菜为贻贝科动物,厚壳贻贝和其它贝类的肉,俗称为水菜,因曝干时不加食盐,故名淡菜,又叫壳菜、珠菜。主要分布于我国黄海、渤海及东海、南海等区域。全年可采,捕得后,取肉加工为淡菜干。
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