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期刊论文
国内外食品生物技术发展概况
国内外食品生物技术发展概况
来源 :广州化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:manhong85
【摘 要】
:
生物技术已广泛地应用到了食品领域中的各个方面,本文根据国内外近年来的文献研究,综述了国内外食品生物技术发展的概况.
【作 者】
:
王弘
【机 构】
:
华南农业大学食品学院
【出 处】
:
广州化工
【发表日期】
:
2005年5期
【关键词】
:
生物化工技术
食品
发展
biochemical technology
food
development
【基金项目】
:
国家自然科学基金,广东省自然科学基金
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生物技术已广泛地应用到了食品领域中的各个方面,本文根据国内外近年来的文献研究,综述了国内外食品生物技术发展的概况.
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