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生物技术已广泛地应用到了食品领域中的各个方面,本文根据国内外近年来的文献研究,综述了国内外食品生物技术发展的概况.
国内外食品生物技术发展概况
【摘 要】
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生物技术已广泛地应用到了食品领域中的各个方面,本文根据国内外近年来的文献研究,综述了国内外食品生物技术发展的概况.
【机 构】
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华南农业大学食品学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2005年5期
【基金项目】
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国家自然科学基金，广东省自然科学基金
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