Calcium and Oxalate Contents of Curly Leaf (&lt;i&gt;Petroselinum crispum&lt;/i&gt;)

Calcium and Oxalate Contents of Curly Leaf (<i>Petroselinum crispum</i>)

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：abuqifuni

【摘要】

：

The total, soluble and insoluble oxalate contents of the leaves and stems of curly leaf (Petroselinum crispum) and flat leaf (P. crispum var. neapolitanum) pars

【作者】

：

Geoffrey Savage Leo Vanhanen

【机构】

：

FoodGroup

【出处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2015年16期

【关键词】

：

TOTAL Soluble and Insoluble Oxalates TOTAL CALCIUM PARSLEY Leaves CALCIUM Availa

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The total, soluble and insoluble oxalate contents of the leaves and stems of curly leaf (Petroselinum crispum) and flat leaf (P. crispum var. neapolitanum) parsley cultivars were extracted from fresh tissue and measured using HPLC chromatography. There we

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