【摘 要】
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农业农村部食物与营养发展研究所副研究员周琳所在的课题组,依托中国动物卫生与流行病学中心“非洲猪瘟形势下生猪产销对接重大问题研究”和2019年畜牧业生产专项调查项目“
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农业农村部食物与营养发展研究所副研究员周琳所在的课题组,依托中国动物卫生与流行病学中心“非洲猪瘟形势下生猪产销对接重大问题研究”和2019年畜牧业生产专项调查项目“防控非洲猪瘟形势下生猪产销衔接调查”两个项目支持,对非洲猪瘟态势下生猪产销对接方式变化情况;新型产销方式建立的困境及原因;生猪供给能否保障以及如果生猪产能下降动物性产品如何替代等问题进行了研究.周琳从饲料成本、营养的视角分析了非洲猪瘟疫情带来的影响.她表示,未来猪肉将依然占动物性食物消费主体,但动物性食物消费结构将发生变化,与之对应的动物脂肪摄入量将显著下降,建议以非洲猪瘟为契机,促进畜牧业产业结构调整,推进养殖业向营养导向型发展,带动居民膳食营养结构改善.
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