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桃树根系浅,结果早,树体衰弱快,如果栽培管理中不按需肥要求施肥,肥料用量、氮磷钾配比、施肥时期方法不合理,会导致产量和果实品质下降,甚至树体早衰。
1 需肥特性
1.1 树体具有储藏营养的特性 桃树当年生长和结果70%以上取决于前一年的营养储备,也就是说,前一年营养状况的好坏不仅影响当年产量,而且对来年开花结果有直接影响。因此,桃树的总体营养水平和前一年的施肥水平,特别是采果后的施肥关系很大。
1.2 对氮肥利用率高且特别敏感 桃树对氮肥的利用率为50%,高于磷肥(25%)和钾肥(40%)。对氮肥的敏感表现在幼树期和初结果期,如施氮肥过量,易出现枝条徒长、难成花、花芽质量差、投产迟、流胶病严重等现象;盛果期需氮肥多,如果氮肥不足,易引起树体早衰,盛果期缩短,但果实生长后期氮肥又不能过多,否则果实味淡、品质差。
1.3 梢果争夺养分激烈 桃树的新梢生长与果实发育在同一时期,因而梢果争夺养分矛盾较突出,健壮树花后如果氮过多,枝梢猛长,落果重;弱树如果氮不足,又会造成枝梢细短,叶黄果小。应根据树势树龄和结果量施肥,协调梢果生长矛盾。
1.4 需钾量大 桃树对钾的需要量大,特别是果实发育期,钾对增大果个、提高品质有显著作用,所以壮果肥中钾的比例应高于氮,果实发育期还应叶面喷施磷酸二氢钾或硫酸钾。
1.5 对中微量元素比较敏感 尤其对钙、铁反应更为突出。缺钙初期叶片上出现红褐色斑点,后期发黄逐渐干枯,根系生长受阻,幼根腐烂坏死,果实软腐;缺铁时叶子发黄发白褪绿。缺硼时幼叶小,扭曲变厚呈革质;缺锌时枝顶出现丛生小叶,果实品质下降。
1.6 喜微酸性至中性土壤 桃树最适宜在pH值5~6的土壤中生长,pH值超过8易发生缺锌症,低于4易发生缺镁症。施肥时必须注意土壤酸碱度的调节,酸性土壤多施碱性肥,碱性土壤多施酸性肥。
1.7 不同砧木对养分吸收利用有明显影响 嫁接时使用的砧木不同,对桃树生长发育和养分吸收有明显影响,故在栽培中要依砧木特点合理施肥,方能优质高产。
1.8 不同生长周期需肥各有特点 桃树的年生长周期包括幼树期、初果期、盛果期和衰老期。幼树期(从定植到第1次开花结果)为营养生长阶段,需肥量少,但对肥料非常敏感,要多施有机肥,施足氮磷肥,适当配施钾肥;初果期(从第1次开花结果到形成一定产量之前)为生长结果阶段,主要是促进花芽分化,施肥以磷肥为主,配施钾肥;盛果期(从有一定经济产量到较高产量并保持稳定)为果实品质最好阶段,要以促进优质丰产并确保来年丰产、维持树体健康长势为管理目标,施肥要氮磷钾配合,后期提高钾肥比例,同时注意补充中微量元素;衰老期在管理上应以促进更新复壮、延长盛果期年限为目的,施肥以氮肥为主,适当配施磷钾肥。
2 施肥技术
应根据土壤肥力、品种、产量、气候等因素灵活施肥。一般成年桃树每生产100 kg果实应施入纯氮0.4~0.5 kg、纯磷0.2~0.3 kg、纯钾 0.5~0.7 kg。
2.1 基肥
1)施肥时期。果实采收后应及早施入基肥。如果不能及时施肥,也可在落叶前1个月左右施入,最晚在土壤封冻前施入。春季萌芽、开花、枝条生长需要供给大量营养,但春季根系吸收能力并不强,主要依靠树体上年的贮藏养分,而采果后施肥地温高,根系吸收能力强,肥料也有充足时间腐熟和供给树体在休眠前吸收利用,有利于树体内养分的积累,为早春树体生长和开花结果创造了条件。
2)基肥种类。基肥通常有厩肥、鸡粪、饼肥、人粪尿、土杂肥、植物秸秆、钙镁磷等。注意,有机肥必须充分腐熟后再施用,并加入一些速效性化肥和生物菌肥。
3)基肥用量。一般是斤果斤肥,氮、磷、钾化肥的用量为全年总量的60%左右。
4)施肥方法。主要采用全园撒施和挖沟施肥两种方法。①撒施。适用于成龄树和密植园,将有机肥和化肥均匀撒于地面,然后翻入土中,深度为20 cm,距树干越近越浅。②环状沟施肥。适用于幼龄桃树。方法是在树冠外缘投影下挖环状沟,沟宽20~40 cm、深30~45 cm,以达到主根系分布层为宜。将肥料填入沟内,覆土浇水。③放射沟施肥。适用于结果盛期的树,在树冠下距树干1 m左右向外挖4~8条放射沟,沟深、宽同环状沟,挖沟时应注意避开大根,尽量少伤根系。④条状沟施肥。在树冠稍外的地方,相对两面各挖1条施肥沟,深30 cm、宽20~ 40 cm。
2.2 追肥 追肥又叫补肥,就是在施用基肥的基础上,在需肥关键期前施入,保证当年生产对营养元素的需要和为来年丰产奠定基础。
1)幼树追肥。4年生以下桃树都属幼龄桃树。幼树施肥要掌握好“勤施少施,少量多次”的原则,即施肥的次数要多,肥量要少,树龄小时少施,随树龄增大逐渐增大施肥量,一般2—4月以氮肥为主,以促进发芽抽梢;5—6月以磷肥为主,钾肥次之,氮肥少施,以免引起徒长;7—9月以钾肥为主,磷肥次之,控氮或不施氮。
2)大树追肥。①萌芽前追肥。3月下旬至4月上旬(萌芽前1~2周),以速效氮肥为主,促进根系和新梢生长,提高坐果率。②谢花后追肥。花后1~2周进行,以氮肥为主,花量大、坐果率高、树势中庸或偏弱者均要花后追肥。如果花前未追肥,不论树势、花量如何,花后都必须补肥,以促进果实发育。③硬核期追肥。5月下旬至6月上旬,以钾肥为主,配合氮肥。这是全年最关键的一次追肥,目的是促进果核和种胚发育,促进果实膨大及花芽分化。④果实膨大期追肥。中、晚熟品种采果前20天左右追施,以钾肥为主,可促进果个增大、果实着色和提高含糖量。⑤采果后施肥。以磷、钾肥为主,配合氮肥,补充树体消耗,加强秋季营养积累。
2.3 喷肥 叶面喷肥就是将低浓度肥料水溶液喷在叶背或叶面上,叶片可直接吸收,用量少肥效快,是一种辅助性施肥方法。一般喷后15分钟至2小时便可被叶片吸收,10~15天叶片对肥料元素反应最明显,以后逐渐下降,到第25~30天时基本消失。叶面喷肥最适宜气温为18~25 ℃,无风或微风,湿度大些为好。高温喷肥后水分蒸发迅速,肥料溶液很快浓缩,既影响吸收又容易发生药害。因此,夏季喷肥的时间最好以下午4:00后或晴天中午9:00前,天气较凉爽或多云时进行,春秋也应在气温不高的上午10:00前或下午3:00后进行,若遇雨应及时补喷。应严格掌握浓度,最后一次必须在收获前20天喷施。
叶面喷肥主要喷施化肥、微量元素肥和植物生长辅助物质,应以对环境不造成污染、对人体健康无害、不降低果实品质为原则。
常用叶面肥浓度:尿素0.2%~0.4%,硫酸钾0.5%~1%,磷酸二氢钾0.2%~0.4%,硫酸亚铁 0.3%~0.5%,硫酸锌0.3%~0.5%,硝酸钙1%~ 1.5%,硼砂0.1%~0.3%,钼酸铵0.2%。
2.4 补充微量元素 土壤中微量元素的含量按其总量来说,足够植物长期利用,但因受土壤条件影响,容易转变为作物不能吸收利用的形态,加上桃树属于多年生作物,长期生长在同一地方,连年吸收同类元素较多,如果只补充氮磷钾,便可能出现某些微量元素的匮乏。
通常情况下,微量元素的补充主要通过连续多年增施有机肥实现。当出现缺素症时,可追施或喷施专门的微量元素肥料矫治,但无论是用量还是浓度,都要精确把握。因为微量元素需要量很小,适宜量与中毒量间范围很窄,如果过量施用,不仅导致当年减产降质,还会使土壤、树体受到污染。
1 需肥特性
1.1 树体具有储藏营养的特性 桃树当年生长和结果70%以上取决于前一年的营养储备,也就是说,前一年营养状况的好坏不仅影响当年产量,而且对来年开花结果有直接影响。因此,桃树的总体营养水平和前一年的施肥水平,特别是采果后的施肥关系很大。
1.2 对氮肥利用率高且特别敏感 桃树对氮肥的利用率为50%,高于磷肥(25%)和钾肥(40%)。对氮肥的敏感表现在幼树期和初结果期,如施氮肥过量,易出现枝条徒长、难成花、花芽质量差、投产迟、流胶病严重等现象;盛果期需氮肥多,如果氮肥不足,易引起树体早衰,盛果期缩短,但果实生长后期氮肥又不能过多,否则果实味淡、品质差。
1.3 梢果争夺养分激烈 桃树的新梢生长与果实发育在同一时期,因而梢果争夺养分矛盾较突出,健壮树花后如果氮过多,枝梢猛长,落果重;弱树如果氮不足,又会造成枝梢细短,叶黄果小。应根据树势树龄和结果量施肥,协调梢果生长矛盾。
1.4 需钾量大 桃树对钾的需要量大,特别是果实发育期,钾对增大果个、提高品质有显著作用,所以壮果肥中钾的比例应高于氮,果实发育期还应叶面喷施磷酸二氢钾或硫酸钾。
1.5 对中微量元素比较敏感 尤其对钙、铁反应更为突出。缺钙初期叶片上出现红褐色斑点,后期发黄逐渐干枯,根系生长受阻,幼根腐烂坏死,果实软腐;缺铁时叶子发黄发白褪绿。缺硼时幼叶小,扭曲变厚呈革质;缺锌时枝顶出现丛生小叶,果实品质下降。
1.6 喜微酸性至中性土壤 桃树最适宜在pH值5~6的土壤中生长,pH值超过8易发生缺锌症,低于4易发生缺镁症。施肥时必须注意土壤酸碱度的调节,酸性土壤多施碱性肥,碱性土壤多施酸性肥。
1.7 不同砧木对养分吸收利用有明显影响 嫁接时使用的砧木不同,对桃树生长发育和养分吸收有明显影响,故在栽培中要依砧木特点合理施肥,方能优质高产。
1.8 不同生长周期需肥各有特点 桃树的年生长周期包括幼树期、初果期、盛果期和衰老期。幼树期(从定植到第1次开花结果)为营养生长阶段,需肥量少,但对肥料非常敏感,要多施有机肥,施足氮磷肥,适当配施钾肥;初果期(从第1次开花结果到形成一定产量之前)为生长结果阶段,主要是促进花芽分化,施肥以磷肥为主,配施钾肥;盛果期(从有一定经济产量到较高产量并保持稳定)为果实品质最好阶段,要以促进优质丰产并确保来年丰产、维持树体健康长势为管理目标,施肥要氮磷钾配合,后期提高钾肥比例,同时注意补充中微量元素;衰老期在管理上应以促进更新复壮、延长盛果期年限为目的,施肥以氮肥为主,适当配施磷钾肥。
2 施肥技术
应根据土壤肥力、品种、产量、气候等因素灵活施肥。一般成年桃树每生产100 kg果实应施入纯氮0.4~0.5 kg、纯磷0.2~0.3 kg、纯钾 0.5~0.7 kg。
2.1 基肥
1)施肥时期。果实采收后应及早施入基肥。如果不能及时施肥,也可在落叶前1个月左右施入,最晚在土壤封冻前施入。春季萌芽、开花、枝条生长需要供给大量营养,但春季根系吸收能力并不强,主要依靠树体上年的贮藏养分,而采果后施肥地温高,根系吸收能力强,肥料也有充足时间腐熟和供给树体在休眠前吸收利用,有利于树体内养分的积累,为早春树体生长和开花结果创造了条件。
2)基肥种类。基肥通常有厩肥、鸡粪、饼肥、人粪尿、土杂肥、植物秸秆、钙镁磷等。注意,有机肥必须充分腐熟后再施用,并加入一些速效性化肥和生物菌肥。
3)基肥用量。一般是斤果斤肥,氮、磷、钾化肥的用量为全年总量的60%左右。
4)施肥方法。主要采用全园撒施和挖沟施肥两种方法。①撒施。适用于成龄树和密植园,将有机肥和化肥均匀撒于地面,然后翻入土中,深度为20 cm,距树干越近越浅。②环状沟施肥。适用于幼龄桃树。方法是在树冠外缘投影下挖环状沟,沟宽20~40 cm、深30~45 cm,以达到主根系分布层为宜。将肥料填入沟内,覆土浇水。③放射沟施肥。适用于结果盛期的树,在树冠下距树干1 m左右向外挖4~8条放射沟,沟深、宽同环状沟,挖沟时应注意避开大根,尽量少伤根系。④条状沟施肥。在树冠稍外的地方,相对两面各挖1条施肥沟,深30 cm、宽20~ 40 cm。
2.2 追肥 追肥又叫补肥,就是在施用基肥的基础上,在需肥关键期前施入,保证当年生产对营养元素的需要和为来年丰产奠定基础。
1)幼树追肥。4年生以下桃树都属幼龄桃树。幼树施肥要掌握好“勤施少施,少量多次”的原则,即施肥的次数要多,肥量要少,树龄小时少施,随树龄增大逐渐增大施肥量,一般2—4月以氮肥为主,以促进发芽抽梢;5—6月以磷肥为主,钾肥次之,氮肥少施,以免引起徒长;7—9月以钾肥为主,磷肥次之,控氮或不施氮。
2)大树追肥。①萌芽前追肥。3月下旬至4月上旬(萌芽前1~2周),以速效氮肥为主,促进根系和新梢生长,提高坐果率。②谢花后追肥。花后1~2周进行,以氮肥为主,花量大、坐果率高、树势中庸或偏弱者均要花后追肥。如果花前未追肥,不论树势、花量如何,花后都必须补肥,以促进果实发育。③硬核期追肥。5月下旬至6月上旬,以钾肥为主,配合氮肥。这是全年最关键的一次追肥,目的是促进果核和种胚发育,促进果实膨大及花芽分化。④果实膨大期追肥。中、晚熟品种采果前20天左右追施,以钾肥为主,可促进果个增大、果实着色和提高含糖量。⑤采果后施肥。以磷、钾肥为主,配合氮肥,补充树体消耗,加强秋季营养积累。
2.3 喷肥 叶面喷肥就是将低浓度肥料水溶液喷在叶背或叶面上,叶片可直接吸收,用量少肥效快,是一种辅助性施肥方法。一般喷后15分钟至2小时便可被叶片吸收,10~15天叶片对肥料元素反应最明显,以后逐渐下降,到第25~30天时基本消失。叶面喷肥最适宜气温为18~25 ℃,无风或微风,湿度大些为好。高温喷肥后水分蒸发迅速,肥料溶液很快浓缩,既影响吸收又容易发生药害。因此,夏季喷肥的时间最好以下午4:00后或晴天中午9:00前,天气较凉爽或多云时进行,春秋也应在气温不高的上午10:00前或下午3:00后进行,若遇雨应及时补喷。应严格掌握浓度,最后一次必须在收获前20天喷施。
叶面喷肥主要喷施化肥、微量元素肥和植物生长辅助物质,应以对环境不造成污染、对人体健康无害、不降低果实品质为原则。
常用叶面肥浓度:尿素0.2%~0.4%,硫酸钾0.5%~1%,磷酸二氢钾0.2%~0.4%,硫酸亚铁 0.3%~0.5%,硫酸锌0.3%~0.5%,硝酸钙1%~ 1.5%,硼砂0.1%~0.3%,钼酸铵0.2%。
2.4 补充微量元素 土壤中微量元素的含量按其总量来说,足够植物长期利用,但因受土壤条件影响,容易转变为作物不能吸收利用的形态,加上桃树属于多年生作物,长期生长在同一地方,连年吸收同类元素较多,如果只补充氮磷钾,便可能出现某些微量元素的匮乏。
通常情况下,微量元素的补充主要通过连续多年增施有机肥实现。当出现缺素症时,可追施或喷施专门的微量元素肥料矫治,但无论是用量还是浓度,都要精确把握。因为微量元素需要量很小,适宜量与中毒量间范围很窄,如果过量施用,不仅导致当年减产降质,还会使土壤、树体受到污染。