长吻鮠高产养殖

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【摘要】

：

长吻鮠(Leiocassis Iongirostris Gunther)又名江团、肥沱、鮠鱼.在分类上属鲶形目、鮠科、鮠属,是长江流域特种名贵经济鱼类.它肉质幼嫩,无骨刺,营养价值高,味道鲜美,其鳔特

【作者】

：

吴乾

【机构】

：

广东省佛山市南海区农林技术推广中心

【出处】

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海洋与渔业

【发表日期】

：

2006年4期

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长吻鮠(Leiocassis Iongirostris Gunther)又名江团、肥沱、鮠鱼.在分类上属鲶形目、鮠科、鮠属,是长江流域特种名贵经济鱼类.它肉质幼嫩,无骨刺,营养价值高,味道鲜美,其鳔特别肥厚,著名的"笔架鱼肚"就是用它制成,属肴中珍品,现已发展成为珠江三角洲地区养殖的优质品种之一.……

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